Skip to main content

Иван Кукарских и Богдан Панченко

Основатели Lucky Group
Объездив Европу и набравшись опыта, Богдан и Иван осознанно шли к ресторанной индустрии. Иван открыл первый проект BB Burgers в 2013 году. Богдан, помогая партнеру и близкому другу, параллельно занимался поставкой овощей и фруктов из городов России крупным компаниям столицы.
Осенью 2017 года вместе с бренд-шефом Гленом Баллисом на углу Малой Бронной был открыт совместный проект Margarita Bistro.
Сейчас в Lucky Group 22 ресторана, которых объединяют ценности, внимание к деталям и, главное, – гостеприимство. Помимо ресторанов, компания Lucky Group развивает направления мероприятий, кейтеринга, сервиса обучения и мерча.

Эмануэле Поллини

Бренд-шеф
Родился в Чезене, Италия, учился в alberghiero Pellegrino Artusi в Форлимпополи. Получил опыт работы на Адриатическом побережье и работал с таким известным шеф-поваром, как Винченцо Каммеруччи. Работал в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, включая Lido Lido, Terre Alte, La Buca и Frantoio Turchi. Перешел к Martin Berasayegui в Испании и Maemo в Норвегии, оба с 3 звездами Мишлен, Clooney в Новой Зеландии с лучшим рейтингом “3 hats”.
С 2013 года он работал с Карло Кракко в его ресторане, отмеченном гидом «Мишлен», чуть позже Эмануэле стал шеф-поваром нового ресторана Кракко в Милане, Carlo e Camilla в Sigheria, а затем в OVO by Carlo Cracco в Москве.
В начале 2020 года он стал бренд-шефом в GES_2 и Vadvare, которые он проектировал и развивал.
Осенью 2023 года он открыл Pollini в Ladbroke Hall в Ноттинг-Хилле, Лондон. В декабре 2023 года он стал бренд-шеф-поваром ресторана Oltremare.

Маттео Лаи

Шеф-повар
Родился в Болонье, Италия. Семья Маттео владела двумя ресторанами, а мама и сестра были профессиональными поварами, поэтому азы кулинарии шеф начал постигать с детства. В 18 лет окончил кулинарное училище в Италии, а позже – дополнительные курсы для кондитеров при Институте кулинарных искусств Etoile. Маттео стажировался в ресторане San Domenico с двумя звездами Мишлен, а также в проектах в Бельгии, Франции и Англии. В 2010 году переехал в Россию и успешно открыл несколько ресторанов, входящих в состав холдинга Ginza. В 2024 году открыл проект в Дубае и итальянский ресторан Gianni в Санкт-Петербурге.

Илья Пампуха

Шеф-повар
Родился в городе Алматы, Казахстан, там же и начал получать профессиональное образование, окончив его уже в Москве. Впервые возглавил кухню в возрасте 22 лет. Работал в Cantinetta Antinori, Карлсон, Door 19, Сообщники , Kitchen+bar 15, Community, Cape. Проходил стажировку в Южной Африке (Кейптаун) у шеф-повара Лиама Томлина.
Профессиональная цель Ильи — создавать блюда, которые будут запоминаться гостям.

Константин Диденко

Бар-менеджер
Является бар-менеджером проектов Lucky Group: Osteria 345 и Santi.
В профессию пришел более 15 лет назад. Был частью команды мексиканского бара El Copitas, Ex шеф-бармен COCOCO Group. Победитель различных международных конкурсов среди профессиональных бартендеров, преподаватель Lucky Skills School, сооснователь и преподаватель в APP of SKILLS, организатор BAR HUB Expo. Является спикером российских и международных конференций в профессиональной сфере.

Анастасия Плескацевич

Бренд-шеф по кофе
Свой путь в кофейной индустрии начинала с позиции бариста в небольшой кофейне в Волгограде. Благодаря команде все больше проникалась любовью к кофе. Доросла до должности шеф-бариста сети кофеен. Параллельно создавала кофейные меню для разных заведений, принимала участие в кофейных чемпионатах и подготовке участников. До Lucky Group работала в компании по обжарке кофе, в которой занимала позицию тренинг-менеджера и отвечала за контроль качества обжаренного зерна. В своей работе преследует тщательный подход к качеству кофе, оставляя всегда простор для творчества и новых вкусовых открытий.

Александра Ефремова

Сомелье
В сфере гостеприимства с 2010 года. В 2016 начала развиваться в винном направлении, получила образование в Московской Энотрии. С 2017 года работала Сомелье в ресторанах #СибирьСибирь и Aziatish города Новосибирска. В марте 2021 года переехала в Москву и в апреле присоединилась к команде Lucky Group. «Вино - это не просто напиток. Вино - это настроение, история, философия и образ жизни. Ценю личность, которая стоит за вином - это огромная, кропотливая работа.»
© Mosto,
Большая Никитская улица, 22/2